2013年04月10日

焼きレンコンのサラダ

昨夜は、晩ご飯なに?ブログを書かれている
さわさんに教えていただいた5種の野菜のしゃっきりサラダを作ってみることにハートたち(複数ハート)

さわさんによるとレシピは・・・

青菜・しめじ・人参・薄切り豚肉・インゲンを茹で
お皿にこんもりと盛ります。
その上に、オリーブ油でこんがり焼いた薄切り
レンコンを並べ、同量のオリーブ油&酢と塩コショウ
で作ったドレッシングをかけるだけです。
レンコンは特に味付けしないほうが
甘味がより感じられますよ^^
あと、カリカリに焼くほうが美味しく感じます。

さわさん、勝手に引用させていただきましたあせあせ(飛び散る汗)
すみません。が、自分の為にも記録させていただきたいと思いました。

レンコン好きな私としては是非ともやってみたいexclamation×2
さっそく買い物に。
青菜の代わりに豆苗、にんじん、しめじ、インゲンを使い
お肉は他のおかずにあるので無しでわーい(嬉しい顔)
できました黒ハート

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焼きレンコンって美味しいですね〜るんるん
レンコンのきんぴらなどは作ってましたが
ただそれだけを焼いたことは無くて
これはリピートレシピになりそうですexclamation×2

さわさん、美味しいレシピ、またまたご紹介ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

そして、他には、前日のキムチ豆腐鍋を味噌仕立てにしてスープに
他に出汁などをよく購入している茅乃舎さんで以前に購入していたチキンライスの素がありましてあせあせ(飛び散る汗)
それを炊き込み、タマゴをのせてオムライス風にわーい(嬉しい顔)

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もうちょっと可愛い顔か黒ハートにでもすれば良かった〜と
食後に写真見て後悔ふらふらしちゃった〜ダッシュ(走り出すさま)
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2013年04月08日

キムチ豆腐鍋

昼間、職場にてランチしていたらTV
お豆腐料理ランキングをやってました。

季節柄すでに冷や奴らしきメニューを見かけたのですが
中でキムチ豆腐とかって茹でた豚肉と一緒にキムチをお豆腐にのせているシーンを目撃目
美味しそう〜あせあせ(飛び散る汗)ということで、冷たいのはまだ早い、、、と
今夜は鍋にすることにいい気分(温泉)

まずは出汁を入れて、お豆腐投入。
干し椎茸を戻しながら〜わーい(嬉しい顔)の舞茸としめじ追加。

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途中で、長ネギをのせて、キムチ投入。
上にニラものせてグツグツと〜いい気分(温泉)

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鍋なんでアバウトですダッシュ(走り出すさま)

そして、韓流メニューと言えば、、、
食べたくなったニラチヂミるんるん

チヂミ粉セット(→粉、タレ入り)を買ってきまして
袋の指示通り作ってみました。
玉ねぎとニラ入りぴかぴか(新しい)

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我ながらイケましたよわーい(嬉しい顔)

すでに欠けてますがあせあせ(飛び散る汗)
チーズものせてみましたるんるん

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ごちそうさまでした〜るんるん
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2013年04月07日

ご近所のお気に入り♡

昼間、晴れは出てきたものの
台風は凄かったですたらーっ(汗)

ということで、ウチでいろいろ趣味に没頭してしまった日曜日、、、

夕方に散歩がてら、、、出たのは、ご近所のお気に入り黒ハート
おそば屋さんへ出かける為でしたわーい(嬉しい顔)

IMG_2607.jpg

欲張りです。
いろんなトッピングを楽しめる、、、天ぷら付き御膳ぴかぴか(新しい)

明日のお仕事頑張りますダッシュ(走り出すさま)
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2013年04月06日

鶏とネギの親子煮

昨夜は友人と食事会バー
ということで、夫のご飯を作ってからお出かけしたのですが・・・
(あ、作らないで外食願いの日も多いですけどネわーい(嬉しい顔)

夕方作っておいて、、、帰って温めて食べてもらうもので
しかも夕方すぐ出来るもの〜exclamation&question
で、ふと思いついた、鶏肉とネギの親子煮ぴかぴか(新しい)

親子丼では時間が経ったら難しいかなと
親子煮ならお鍋で置いておいて温めるだけだしという作戦手(チョキ)

干し椎茸を戻しながら出汁に利用して
鶏を煮て出汁に利用し、長ネギ、玉ねぎを入れてタマゴとじにしておきました。

で、で、で、出かけて夜帰ってきたら
なんと職場の人たちと食事してきちゃった〜たらーっ(汗)by夫

ちょっとだけ、、えexclamation&question
先に言ってくれれば、、、というコトバがよぎりましたが
自分も出かけてたので何も言えず、いや、正直には言わずわーい(嬉しい顔)

週末ご飯にスライドしましたよ〜ダッシュ(走り出すさま)

ラッキーにも土曜日は悪天候ふらふら予報だったので
買い物もせず、夕飯もある〜なんてある意味ラッキーるんるん

前置き長くなりましたが・・・

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三つ葉をのせて、美味しくいただきました。

ところで、奥にあるのは。。。
冷蔵庫にあった熟れてきたアボガドひらめき

そろそろ食べねば〜あせあせ(飛び散る汗)っと

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買い物行かずのあるもの祭りぴかぴか(新しい)

で、アボガド丼までやってしまったわーい(嬉しい顔)

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アボガド丼、美味しいんですよね〜黒ハート
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2013年04月03日

黒いものドリンク☆

最近時々飲んでいるモノ喫茶店

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台湾で購入してきたのですが
黒いものがしっかり詰まったドリンクです。
ホットいい気分(温泉)
いただいています。

黒いもの、、、って中身は、黒ゴマ、黒豆、黒米ほかにも豆類、米類などが
混ざった穀物ドリンクなんですが
以前教えていただいた漢方の先生によると胃腸に問題なければ
黒い食材は髪の毛やツメなどに良いそうです。
年齢とともに気になるトコロでもありわーい(嬉しい顔)
飲んでますよ〜グッド(上向き矢印)

ちなみに胃腸に問題なければ、、、というのは消化力が無いと
吸収がしにくいということでした。

この穀物ドリンク、ホットでも冷たくでもOKのようで
お水、お湯、そして豆乳割りもいいようです。
私は最初豆乳割りしてましたが、お湯も美味しいので最近はお湯割りいい気分(温泉)

台湾で購入してきましたが、中華街でも販売されているそうですよるんるん
飲み終わったら今度は横浜中華街でも探してみようと思いますわーい(嬉しい顔)

袋が漢字なのでなんとなく読めて親しみやすい、、、わーい(嬉しい顔)
ちなみに台湾製ですぴかぴか(新しい)
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